طرز تهیه 70 نوشیدنی ???? خنک و گوارا تابستانی به روش کافی شاپی
به گزارش وبلاگ تینتا، نوشیدنی های تابستانی آن هم در اوج گرما لذت فوق العاده ای دارد. معمولاً طرز تهیه نوشیدنی های تابستانی با هم فرق دارد و شما برای آماده کردن انواع نوشیدنی سرد می توانید از مواد اولیه و میوه های متفاوتی بهره ببرید. اما کدام نوشیدنی خنک طعم بهتری دارد و برای پذیرایی از مهمان مناسب تر است؟ آیا طریقه درست کردن انواع نوشیدنی های سرد برای یک روز تابستانی را بلد هستید؟ در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله خبرنگاران می توانید با طرز تهیه انواع نوشیدنی های سرد آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در خصوص طرز تهیه نوشیدنی های خنک تابستانی پاسخ خواهیم داد.
طرز تهیه نوشیدنی های تابستانی
نوشیدنی های تابستانی انواع مختلفی دارند. شما می توانید با ترکیب انواع آبمیوه ها و شیرین نماینده ها با هم یک نوشیدنی خنک خوش طعم و خاص برای رهایی از گرمای تابستان آماده کنید و یا از مهمان های خود با انواع نوشیدنی های سرد پذیرایی کنید. معمولاً درست کردن نوشیدنی تابستانی کار ساده ای است و شما می توانید در عرض چند دقیقه و با ترکیب چند ماده ساده لذیذترین نوشیدنی های تابستانی را درست کنید.
به طور معمول بهتر است برای تهیه انواع نوشیدنی های تابستانی از آبمیوه تازه یا شربت های تهیه شده از میوه های تازه بهره ببرید. اما شما با چند مورد از انواع نوشیدنی های سرد آشنا هستید؟ اگر در پی ایده برای درست کردن نوشیدنی تابستانی و خنک هستید، در ادامه می توانید با طرز تهیه انواع نوشیدنی سرد آشنا شوید.
1- شربت گل پنیرک
شربت گل پنیرک یکی از خوشمزه ترین و خنک نماینده ترین نوشیدنی های تابستانی هفت رنگ است. این شربت کهکشانی با گل پنیرک یکی از انواع نوشیدنی خنک و مجلسی برای مهمانی است که آن را می توانید در رنگ ها و طعم های مختلف به صورت شربت 7 رنگ درست کنید.
پنیرک طعم و مزه خاصی ندارد، اما علاوه بر خواص بی نظیر گل پنیرک در پیشگیری و درمان گرمازدگی، می توان به خاصیت تب بر بودن و کاهش حرارت بدن آن اشاره نمود. برای درست کردن شربت مجلسی گل پنیرک که به گل ختمی هم مشهور است، ابتدا باید گل پنیرک را با ½ لیوان آب سرد خیس کنید.
30 دقیقه خیس خوردن کافی است تا یک عصاره رنگی و غلیظ به دست بیاید. سپس گل پنیرک را از صافی رد کنید و آن را برای تهیه این شربت خنک آماده کنید. برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت گل پنیرک خوشمزه و خنک می توانید به مقاله طرز تهیه شربت گل پنیرک مراجعه کنید.
2- شربت آلبالو
شربت آلبالو از نوشیدنی های تابستانی است که برای درمان گرمازدگی در روزهای گرم تابستان بسیار مفید است. این در حالی است که آلبالو چه به صورت میوه تازه و چه به صورت شربت و حتی آلبالو پلو از قدیم الایام بسیار برای درمان گرمازدگی و پیشگیری از گرمازدگی در فصل تابستان توصیه شده است.
شربت خوشرنگ و خوشمزه آلبالو یکی از لذیذترین انواع نوشیدنی های سرد است که می توان در روزهای گرم سال برای پذیرایی از مهمان و به عنوان یک نوشیدنی مجلسی در کنار غذا نیز سرو نمود.
برای خواندن طریقه درست کردن شربت خنک آلبالو می توانید به مقاله مراجعه کنید.
3- لیموناد
لیموناد یکی از نوشیدنی های تابستانی معروف است که می توان آن را مناسب فصل زمستان هم تهیه کرد. انواع مختلفی از لیموناد را می توانید در منوی کافی شاپ ها پیدا کنید. ولی معروف ترین نوع آن، لیموناد نعنایی است. برای کسانی که رژیم لاغری دارند و می خواهند کالری کمتری را به رژیم غذایی خود اضافه نمایند، می توان از موادی استفاده کرد که با خیال راحت تر این نوشیدنی را مصرف نمایند.
شما می توانید در طرز تهیه لیموناد خانگی رژیمی به جای استفاده از شکر، عسل را جایگزین کنید. اگر از عسل استفاده می کنید، آن را همراه با آب نجوشانید. چون باعث ایجاد مسمومیت خواهد شد. برای خواندن طرز تهیه نوشیدنی خنک و تابستانی لیموناد می توانید به مقاله مراجعه کنید.
4- شربت سکنجبین
سکنجبین که اغلب به صورت شربت استفاده می گردد یک درمان عالی برای گرمازدگی و یکی از انواع شربت های تابستانی است. سکنجبین را هم به صورت نوشیدنی تابستانی و هم با کاهو میل می نمایند. شما می توانید این شربت را به عنوان یک نوشیدنی سرد خانگی برای مهمانی به خصوص در فصول تابستان و بهار تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
در طرز تهیه شربت سکنجبین باید دسته نعناع را خوب تمیز کنید. ساقه ها و برگ های زرد نعناع را جدا کنید. سپس نعناع ها را در یک آبکش بریزید و چند بار با آب فراوان بشویید تا کاملاً تمیز گردد. بعد از تمیز شدن نعناع ها ساقه های نعناع را کنار هم قرار دهید و به صورت دسته ای کنید و آن را برای تهیه شربت سکنجبین آماده کنید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه نوشیدنی تابستانی سکنجبین می توانید به مقاله طرز تهیه شربت سکنجبین مراجعه کنید.
5- شیر طالبی
نوشیدن یک لیوان شیر طالبی در اوج گرمای تابستان لذت وصف ناپذیری دارد که نه تنها عطش تان را برطرف می نماید، بلکه خواص زیادی نیز برای سلامتی بدن دارد. شیر طالبی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی های سرد است که می توانید در عرض چند دقیقه آن را تهیه کنید.
این نوشیدنی خنک به قوی شدن سیستم ایمنی بدن و بعلاوه درمان بیماری های مختلف یاری می نماید و گزینه بی نظیری برای پذیرایی از مهمان ها محسوب می گردد. در اولین مرحله از طرز تهیه شیر طالبی مخصوص باید یک طالبی با میزان میانه انتخاب کنید. طالبی را با آب فراوان بشویید. سپس آن را خوب خشک کنید.
حالا طالبی را از عرض آن برش دهید. سپس پوست طالبی را جدا کنید. آن را به قطعات کوچک خرد کنید و با مخلوط کن میکس کنید. برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه نوشیدنی خنک و خوشمزه شیر طالبی می توانید به مقاله طرز تهیه شیر طالبی مراجعه کنید.
6- موهیتو
موهیتو یکی از انواع نوشیدنی های سرد و خنک است که نوشیدن آن در تابستان فوق العاده است. طرز تهیه نوشیدنی های تابستانی با لیمو معمولاً برای گرمای تابستان بسیار دلچسب است. تجربه خوردن این نوشیدنی سرد و باکلاس کافی شاپی معمولاً بسیار خوشایند است. ولی خودتان هم می توانید به راحتی آن را با مواد ساده و در دسترس با نعناع و هندوانه و یا توت فرنگی و موز و پرتقال در خانه درست کنید.
موهیتو را می توانید با عرق نعناع و نعناع کوبیده شده درست کنید. در طرز تهیه نوشیدنی خنک موهیتو با عرق نعناع باید عرق نعناع، آب، شکر و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. وقتی دانه های شکر حل شدند، قالب های یخ را اضافه کنید. برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه نوشیدنی خنک موهیتو می توانید به مقاله طرز تهیه موهیتو مراجعه کنید.
7- دیتاکس واتر
دتاکس واتر یا دیتاکس واتر یا آب سم زدایی بدن نوعی نوشیدنی خنک مجذوب کننده است که این روزها بیشتر از همواره هوادار پیدا نموده است. این آب با خیس دادن انواع میوه و سبزیجات پر از فایده در خود، سرشار از ویتامین های مفید برای بدن است. از طرف دیگر به دلیل میکس نشدن میوه در آب کالری فوق العاده پایینی دارد و تنها خواص آن ها را به خود جذب نموده است.
این آب مقوی و خوش طعم برای رژیم های سم زدایی و پاکسازی بدن بسیاری مفید است و به دلیل نداشتن کالری نوشیدنی مفید برای کاهش وزن محسوب می گردد. شما می توانید دیتاکس واتر را با استفاده از میوه ها و ادویه های گیاهی مختلف آماده کنید. برای خواندن طرز تهیه دیتاکس واتر می توانید به مقاله مراجعه کنید.
8- شربت گل محمدی
از خواص گل محمدی در تهیه مربا و دمنوش بسیار شنیده ایم. اما شربت گل محمدی هم یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین شربت ها به خصوص در فصل تابستان است. در فصل تابستان تهیه انواع شربت رنگی و گیاهی سنتی ایرانی با عرقیات مرسوم است.
شربت گل محمدی یک نوشیدنی بسیار مفید سنتی برای پیشگیری و درمان گرمازدگی و البته یک شربت مجلسی ایرانی برای پذیرایی است. برای درست کردن شربت گل محمدی هم از گلبرگ تازه و هم خشک می توانید بهره ببرید
برای درست کردن شربت مجلسی و سنتی گل محمدی تازه، ابتدا باید گلبرگ ها را از شاخ و برگ جدا و تمیز کنید. سپس ضروری است تلخی برگ گل محمدی را بگیرید. در یک قابلمه لعابی (مثل درست کردن مربا از قابلمه لعابی بهره ببرید که رنگ شربت شفاف و براق گردد، اگر هم ندارید هم ایرادی ندارد) آب را جوش بیاورید. برای خواندن ادامه مراحل طرز درست کردن شربت گل محمدی می توانید به مقاله طرز تهیه شربت گل محمدی مراجعه کنید.
9- آب زرشک طبیعی
آب زرشک طبیعی با داشتن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین سی و مواد مغذی یکی از مفیدترین نوشیدنی های جهان محسوب می گردد. این نوشیدنی سرد و خنک فواید زیادی برای بدن دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها مؤثر است. تأثیر آب زرشک برای لاغری و افزایش سوخت و ساز بدن نیز به اثبات رسیده است.
برای درست کردن آب زرشک تازه در خانه بهتر است از زرشک های درشت مخصوص آبگیری بهره ببرید. این زرشک ها که به زرشک سیاه معروف هستند در عطاری ها یافت می شوند و از خانواده زرشک قرمز هستند. اگر این سوال در ذهنتان ایجاد شده که آب زرشک را چه موقع بخوریم، بهتر است بدانید که خوردن آب زرشک طبیعی صبح ها به صورت ناشتا و شب هنگام، موقع خواب برترین زمان مصرف آن است.
برای خواندن طرز تهیه نوشیدنی تابستانی آب زرشک می توانید به مقاله مراجعه کنید.
10- شربت نارنج
شربت نارنج یک انتخاب ایده آل برای برطرف تشنگی ماه رمضان و گرمازدگی تابستان است. در اینجا قرار است چند مدل و روش طرز تهیه شربت نارنج را به شما یاد بدهیم. یادتان نرود که فوت و فن های این شربت خوشمزه را هم به کار ببندید تا برترین نتیجه را بگیرید.
حتماً می دانید که نارنج سوغات شیراز است و این شهر را شهر بهار نارنج هم می نامند. پس اگر قرار است در پی روش های طرز تهیه شربت نارنج برویم، باید از دستور تهیه ای استفاده کنیم که در این شهر رایج است. بد نیست بدانید که شیرازی ها روش های مختلفی برای درست کردن شربت نارنج دارند، اما این شمایید که بر اساس سلیقه، امکانات، طبع و زمانی که در اختیار دارید، تصمیم می گیرید کدام روش برایتان از همه بهتر و با شرایط شما سازگارتر است.
برای خواندن چند روش طرز تهیه نوشیدنی خنک نارنج می توانید به مقاله طرز تهیه شربت نارنج مراجعه کنید.
11- اسموتی طالبی
اسموتی ها به عنوان برترین نوشیدنی های فصل گرما، جای خودشان را در منوی کافه ها و حتی مهمانی و دورهمی باز نموده اند. این نوشیدنی تابستانی سرد و پرهوادار، حاصل ترکیب یک میوه با میوه ها یا مواد مختلف دیگر است که مثل یک پکیج خوشمزه سلیقه افراد زیادی را به خود جلب می نماید.
اسموتی طالبی در کل طعم شیرینی دارد، ولی اگر با مواد دیگری آن را تهیه کردید که از شیرینی آن کاسته شد، می توانید از عسل برای شیرین تر کردن طعم و مزه آن بهره ببرید. برای خواندن طریقه درست کردن این نوشیدنی خنک می توانید به مقاله مراجعه کنید.
12- معجون شیر پسته
انواع معجون ایرانی چه با بستنی و چه به صورت اسموتی از جمله سالم ترین نوشیدنی های تابستانی و ایرانی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی بسیار مفید است. برای تهیه این نوشیدنی خنک و مقوی ابتدا شیر سرد را با پسته و هل در غذاساز یا میکسر بریزید تا یک مایه خمیری درست گردد. سپس شیر یخ زده را اضافه کنید و باز هم در میکسر هم بزنید تا یکدست گردد.
اگر خرید پسته برای شما امکان پذیر نیست هم نگران نباشید. معجون شیر موز و شیر خرما هم یک بمب تقویت سیستم ایمنی بدن است. برای خواندن طرز تهیه نوشیدنی خنک و مقوی معجون شیر پسته می توانید به مقاله مراجعه کنید.
13- اسموتی توت فرنگی
در طرز تهیه نوشیدنی خنک و خوشمزه اسموتی توت فرنگی باید توت فرنگی ها را بشویید. قسمت سبز آن را جدا کنید. از وسط برش بزنید. موز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. همه را در یک کاسه بریزید و در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزنند. بعد از حدود 2 ساعت آن ها را از فریزر بیرون آورده و در مخلوط کن بریزید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه اسموتی توت فرنگی می توانید به مقاله طرز تهیه اسموتی توت فرنگی مراجعه کنید.
14- اسموتی هندوانه
اسموتی هندوانه از انواع نوشیدنی های تابستانی است که طعم بسیار خوشمزه و لذیذی دارد. در فصل بهار و تابستان، با وجود هندوانه نمی توان بی خیال درست کردن اسموتی با این میوه خوشمزه و پرهوادار شد.
اگر اهل آشپزی و درست کردن انواع دسر و آبمیوه هستید حتماً می دانید اسموتی هایی که می توان با هندوانه درست کرد، بسیار متنوع اند و از مواد مختلفی در آن ها می توان استفاده کرد. برای خواندن طریقه درست کردن انواع مختلف اسموتی هندوانه می توانید به مقاله مراجعه کنید.
15- اسموتی انبه و موز
ترکیب انبه و موز، به عنوان دو میوه محبوب و پرهوادار گرمسیری، عالی و بسیار مجذوب کننده است. هر دو میوه با طبع گرم، خواص و فواید فراوانی هم دارند و از انواع اسموتی خوشمزه و مقوی برای روزهای گرم محسوب می شوند.
برای درست کردن نوشیدنی اسموتی انبه و موز، کافی است موز و انبه را با مواد دیگری مخلوط کنید. در یکی از روش های طرز تهیه نوشیدنی اسموتی باید پوست انبه و موز را بگیرید. هسته انبه را خارج کنید. هر دو میوه را به قطعات کوچک خرد کنید. آن ها را به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزنند.
برای خواندن ادامه طریقه درست کردن انواع اسموتی انبه و موز می توانید به مقاله مراجعه کنید.
16- شربت ریواس
شربت ریواس خوشمزه ترین و آسان ترین نوشیدنی خنک تابستانی است که سرشار از ویتامین است و به خاطر رنگ مجذوب کنندهی که دارد، برای پذیرایی از مهمان ها نیز بسیار مناسب است. دستور تهیه شربت ریواس را می دانید؟ فواید شربت ریواس چیست؟ برای مطالعه مراحل کافی شاپی به 2 روش و جزییات خوشمزه شدن آن روی لینک مطلب کلیک کنید.
17- شربت بهار نارنج
شربت بهار نارنج یکی از مجذوب کننده ترین انواع نوشیدنی فصل بهار و تابستان است. این نوشیدنی خوش عطر و بو با استفاده از شکوفه های تازه بهار نارنج یا عرق بهار نارنج تهیه می گردد و از همین رو بسیار مفید و خوش طعم است. اما طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران و گلاب خانگی چگونه است؟
مراحل درست کردن نوشیدنی تابستانی شربت بهار نارنج و زعفران چقدر طول می کشد؟ آیا چیزی در خصوص طرز تهیه شربت بهار نارنج با گل خشک می دانید؟ طریقه مصرف شربت بهار نارنج چگونه است؟ برای مطالعه مراحل روی لینک مطلب کلیک کنید.
18- شربت زردآلو
شربت زردآلو با عطر فوق العاده ای که دارد، یکی از خوش طعم ترین نوشیدنی های تابستانی است که معمولاً به روش های متفاوتی آماده می گردد. به طور کلی طرز تهیه شربت زردآلو خانگی شباهت زیادی به شربت های خانگی دیگر دارد، اما شما می توانید این نوشیدنی را هم با میوه تازه و هم میوه خشک زردآلو تهیه کنید.
شربت زردآلو به دلیل عطر و طعم بی نظیری که دارد می تواند انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمان ها در فصل تابستان باشد. برای مطالعه مراحل خانگی خوشمزه و مجلسی با میوه تازه آن روی لینک مطلب کلیک کنید.
19- اسموتی هندوانه و توت فرنگی
ترکیب میوه های تازه میکس شده یکی از خوشمزه ترین انواع نوشیدنی است که می تواند خستگی یک روز گرم را از تنتان بیرون کند. در طرز تهیه اسموتی هندوانه خانگی بهتر است از هندوانه رسیده و شیرین بهره ببرید.
اضافه کردن آب لیمو ترش تازه به طعم شگفت انگیزی به این اسموتی می بخشد. برای مطالعه طریقه درست کردن با لیمو ترش روی لینک مطلب کلیک کنید.
20- شربت نعنا
شربت نعنا خانگی با برگ های تازه و عطر با طراوت و مجذوب کنندهی که دارد، یکی از دلچسب ترین و مفیدترین انواع نوشیدنی های تابستانه است. معمولاً در طرز تهیه شربت نعناع تازه و خوشمزه از نعنای تازه استفاده می گردد، اما شما می توانید این نوشیدنی خوش طعم را با عرق نعنا نیز آماده کنید.
از طرف دیگر ترکیب شربت نعنا با گلاب یا لیمو می تواند طعم این شربت خوشمزه را تا حد زیادی تغییر دهد. اما آیا می دانید طرز تهیه شربت نعنا و لیمو چگونه است؟ دلیل تلخ شدن شربت نعنا چیست؟ برای مطالعه به روش های مختلف روی لینک مطلب کلیک کنید.
21- شربت دارچین
شربت دارچین یکی از نوشیدنی های خوشمزه و مقوی برای روز های گرم تابستان است که به برطرف عطش نیز یاری زیادی می نماید. این نوشیدنی را علاوه بر استفاده به صورت ساده، می توانید همراه با دیگر نوشیدنی ها و شربت ها هم به کار ببرید. از شربت دارچین برای از بین بردن نفخ و بهبود عملکرد سیستم گوارشی استفاده می گردد.
برای درست کردن شربت دارچین با چوب دارچین، باید چوب های دارچین را با مقداری شکر در آب، بجوشانید. بعد از این که شکر حل و محلول غلیظ شدند، آن را صاف کنید. شربت دارچین را بعد از صاف کردن، با تکه های یخ میل کنید. می توانید این نوشیدنی تابستانی را در بطری های دربسته بریزید و هنگام درست کردن شربت، با مقداری آب حل کنید. سپس آن را سرو کنید. برای مطالعه به 2 روش روی لینک مطلب کلیک کنید.
نوشیدنی خنک چی درست کنم؟
اگر در پی طرز تهیه انواع نوشیدنی سرد برای روزهای گرم سال و یا پذیرایی از مهمان در تابستان هستید، می توانید شربت های خنک و خوشمزه ای که در این مقاله ذکر شد را امتحان کنید. طرز تهیه نوشیدنی های تابستانی بسیار راحت است و با میوه های ساده و مواد اولیه در دسترس آماده می شوند.
سوالات متداول
در طرز تهیه انواع نوشیدنی های تابستانی از چه مواد اولیه ای استفاده می گردد؟
به منظور طرز تهیه نوشیدنی های تابستانی معمولاً از انواع میوه های تابستانی، شیر و لیموترش استفاده می گردد.
در طرز تهیه نوشیدنی خنک پنیرک از چه موادی استفاده می گردد؟
برای درست کردن نوشیدنی تابستانی شربت پنیرک تنها به گل پنیرک احتیاج دارید.
منبع: افق کوروش