مواد غذایی ضد سرطان کدامند؟ - وبلاگ تینتا

به گزارش وبلاگ تینتا، رضا همایونفر رژیم غذایی ضد سرطان را مبتنی بر رژیم غذایی با مصرف سبزیجات بیشتر دانست و در پاسخ به این سوال که مصرف کدام نوع از مواد غذایی، پیشگیری نماینده از سرطان هستند، اضافه کرد: سبزیجات، انواع کلم و به خصوص کلم بروکلی، به خاطر دارا بودن ترکیبات سولفورافان، در بحث پیشگیری از سرطان بسیار قوی عمل می نمایند.

وی بعلاوه از ماده معدنی سلنیوم که در بحث جلوگیری از انواع سرطان ها بسیار مؤثر عمل می نماید، نام برد و گفت: سلنیوم در غلات و سبزیجات بیشتر دیده می گردد.

این متخصص تغذیه یادآوری کرد: یکی از سالم ترین گزینه های پروتئینی ماهی ها و آبزیان هستند. اسید های چرب امگا 3 موجود در غذا های دریایی در بحث پیشگیری از سرطان ها بسیار حائز اهمیت هستند.

وی بعلاوه از روغن کلزا، گردو، دانه چیا و سبزی خرفه، به عنوان منبع غنی از امگا 3 نام برد و در پاسخ به این سوال که آیا رژیم غذایی بدون نان و برنج مناسبی است، گفت: خیر، بهتر است سهم آن ها را کم کرد و حتی المقدور از غلات به جای آن ها استفاده کرد. اما حذف کامل آن ها صحیح نیست، زیرا در این هنگام، فرد برای جبران سیری به سمت شیرینی ها متمایل می گردد که در دراز مدت آسیب زا خواهد بود.