طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی متفاوت و خوشمزه
به گزارش وبلاگ تینتا، اگر دنبال غذایی سرد هستید که در تابستان بخورید و در عین حال می خواهید غذا سبک و سریع باشد، قطعا سالاد ماکارونی یکی از برترین گزینه هاست. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس که یکی از رایج ترین انواع سالاد ماکارونی است را مرور کردیم و اینجا طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی را آنالیز می کنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی
- ماکارونی فرمی یک بسته
- تن ماهی یک عدد
- خیارشور 8 عدد
- هویج 3 عدد
- ذرت 250 گرم
- نخود فرنگی 250 گرم
- سس مایونز یک پیمانه
- نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
- کرفس 100 گرم
- پیاز قرمز یا پیازچه (اختیاری) یک عدد
- آبلیمو و روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی
1. آماده کردن مواد سالاد ماکارونی
اولین مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی این است که مواد این سالاد را آماده کنید. اول از همه تن ماهی را در ظرف با آب قرار دهید و بگذارید حداقل به مدت 20 دقیقه بجوشد. در همین حین که تن ماهی می جوشد، هویج نگینی خرد شده و نخود فرنگی را با میزانی آب بپزید سپس خیارشور، کرفس و پیاز یا پیازچه را نگینی خرد کنید.
2. پخت و آبکش کردن ماکارونی
برای تهیه سالاد ماکارونی، درست مثل طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس، مهمترین کار این است که ماکارونی را بپزید و آبکش کنید. برای این کار در یک قابلمه بزرگ، معادل دو سوم آب و میزانی نمک و روغن بریزید و بگذارید به جوش بیاید. بعد ماکارونی فرمی را اضافه کنید و بگذارید با توجه به زمان درج شده روی بسته، ماکارونی بپزد و بعد آبکشش کنید.
3. آماده کردن سس سالاد ماکارونی و مخلوط کردن با مواد
برای تهیه سس سالاد ماکارونی با تن باید سس مایونز، نمک، فلفل و آویشن را با هم مخلوط کنید سپس آبلیمو و روغن زیتون را هم اضافه کنید و هم بزنید. اگر دوست داشته باشید می توانید میزانی شوید خرد شده تازه هم برای طعم بیشتر به این سس اضافه کنید.
بعد از آماده شدن سس، نوبت مخلوط کردن سس و مواد سالاد با هم است بنابراین در ظرف مناسب سروتان، ماکارونی و مواد سالاد را خوب مخلوط کنید و بعد سس را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد مواد برود. سالاد ماکارونی با تن ماهی شما آماده است. می توانید آن را تزیین کنید. نوش جان! روش های تزیین سالاد ماکارونی را می توانید در کتاب کاله ببینید.
یادتان باشد اگر رژیم هستید یا می خواهید سالاد ماکارونی سالم تری داشته باشید، می توانید به جای سس از ماست بهره ببرید یا ترکیب نصف ماست و سس را امتحان کنید.
نکات تکمیلی برای طرز تهیه سالاد ماکارونی
تهیه سالاد ماکارونی کار ساده ای است اما بهتر است برای تهیه آن نکاتی را رعایت کنید. فقط یادتان باشد این سالاد یک میان وعده مناسب برای بعد از ظهر، ناهار یا حتی سالاد جانبی با شام شماست.
نحوه و برترین زمان نگهداری سالاد ماکارونی
برترین زمان برای نگهداری به جامانده سالاد تن ماهی این است که آن را در ظرفی در بسته به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
سالاد ماکارونی با تن ماهی سالم تر
این دستور غذا پر از مواد مغذی مختلف است. نخود فرنگی، هویج، کرفس، ماهی تن و سس به تنهایی میزان زیادی مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی بدن شما را تامین می نماید اما اگر دوست دارید سالادی سالم تر داشته باشید می توانید مایونز را حذف کنید و به جایش از ماست یونانی که کالری کمتر و پروتئین بیشتری دارد بهره ببرید.
ضمناً بهتر است از تن ماهی برای این سالاد بهره ببرید که روغن کمی دارد یا با روغن گیاهی همراه است. البته ترجیحا روغن تن ماهی را بگیرید و از ریختن آن در سالاد خودداری کنید تا سالادی با ساختاری بهتر داشته باشید.
تنوع مواد سالاد ماکارونی
- شوید و انواع سبزیجات: برای تهیه سالاد ماکارونی و تن ماهی رنگارنگ تر می توانید شوید یا هر سبزی تازه دیگری که دوست دارید به مخلوط اضافه کنید.
- تخم مرغ: تخم مرغ آب پز سفت هم یک ماده غذایی عالی برای سالاد ماکارونی تن است. کافی است 2 عدد تخم مرغ آب پز را خرد نموده و در آخر با مواد مخلوط کنید. جزییات طرز تهیه تخم مرغ آب پز را می توانید در کتاب کاله مطالعه کنید.
- : برای تهیه سالاد ماکارونی و البته بهره بردن از خواص ماکارونی می توانید از چندین نوع ماکارونی فرمی از جمله ماکارونی آرنجی، روتینی و فوسیلی بهره ببرید. برای آشنایی با انواع ماکارونی فرمی به کتاب کاله مراجعه کنید.
- استفاده از کالباس و سوسیس: کالباس و سوسیس از گزینه های خوب برای داشتن سالاد ماکارونی فرق دارد.
- مرغ: یکی دیگر از گزینه های خوب و البته سالم برای داشتن سالاد ماکارونی متفاوت، استفاده از مرغ است. طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را می توانید در کتاب کاله مطالعه کنید.
راز خوشمزگی سالاد ماکارونی
قطعا خوشمزگی سالاد ماکارونی به سس و البته ادویه هایی است که در آن استفاده می کنید. اما سوای آن استفاده از ادویه در این غذا باعث می گردد طبع ماکارونی تعدیل گردد و به این ترتیب غذای سالم تری هم داشته باشید. البته جزییات بیشتر برای راز خوشمزگی سالاد ماکارونی را می توانید در کتاب کاله مطالعه کنید.
منبع: کتاب کاله