سیب زمینی و پیاز را کنار هم نگه ندارید - وبلاگ تینتا

به گزارش وبلاگ تینتا، سیب زمینی و پیاز معمولا با یکدیگر خریده، نگه داری و پخت می شوند. آگاهی به روش های نگه داشتن سیب زمینی و پیاز مهم است به دلیل این که ممکن است بعد از یک خرید تازه و زمانی که به سیب زمینی و پیاز که دو خوراکی پرکاربرد هستند، احتیاج دارید ببینید که جوانه زنده اند یا سبز شده اند.

در بخچال نگه ندارید

مراقب باشید دراولین گام نگه داری سیب زمینی و پیاز ابتدا سیب زمینی هایی که زخمی، فاسد و یا خراب شده اند را جدا کنید. سیب زمینی و پیاز فاسد در مدت زمان کمی سریعاً می تواند دیگر سیب زمینی ها را فاسد و خراب کند. سیب زمینی و پیاز باید دور از رطوبت نگهداری شوند. درصورتی که سیب زمینی در معرض نور و رطوبت قرار بگیرد چروکیده و سبز می گردد و خواص غذایی خود را از دست می دهد. این دو را هیچ گاه داخل یخچال نگهداری نکنید چراکه طعم و ظاهر آن سریع تغییر می نماید. از طرفی سیب زمینی اگر در دمای یخچال قرار گیرد نشاسته درون اش به قند تبدیل شده و شیرین می گردد.

سیب زمینی را نشویید

بهتر است سیب زمینی ها را تا قبل از استفاده نشویید. خاکی که بر روی سیب زمینی ها قرار گرفته است به خشک ماندن آنها یاری می نماید. مدت زمان ماندگاری مناسب سیب زمینی 2 هفته است اما اگر به درستی شرایط و محیط نگهداری سیب زمینی را محیا کنید این مدت زمان می تواند به 2 و حتی 3 ماه هم برسد. زمان انتخاب سیب زمینی هم دقت داشته باشید سیب زمینی را انتخاب کنید که کاملا سفت و به رنگ روشن هستند.

چرا نباید پیاز و سیب زمینی را کنار یکدیگر گذاشت؟

و سیب زمینی را با باید در محلی خنک و دور از نور خورشید و ترجیحا داخل کابینت که تاریک باشد نگهداری نمایید. پیازی که در آشپزخانه نگهداری می کنید گاز اتیلن فراوری می نماید. این گاز اتیلن باعث جوانه زدن سیب زمینی می گردد. اگر می خواهید جلوی جوانه زدن سیب زمینی را بگیرید و مدت زیادی آن را در کابینت نگهداری کنید باید سیب زمینی و پیاز را در دو سبد مجزا نگهداری نمایید.